炒热干面的做法详解

1.热干面提前用冷水泡发后备用。2.洋葱青椒切丝备用。3.猪肉切细丝、姜切丝葱切段备用。4.香菜和蒜苗切碎备用。5.生菜洗净备用。6.炒锅放油，下入姜丝和葱段炸香。7.下入肉丝翻炒至变色。8.下入洋葱丝和青椒翻炒，同时加入适量的食盐、十三香、酱油翻炒均匀入味。9.将泡好的热干面放入锅内与菜混拌均匀。10.热干面炒入味后，放入生菜、香菜和算面，同时放入孜然粉，翻炒均匀，装盘即可食用。