好吃的土豆丝，简单易做，家常菜必选。
食材
1
土豆 1个
2
尖椒 2个
3
蒜 3瓣
4
姜 2片
5
香菜 1颗
方法/步骤
1
精选大个头土豆一个，清洗，去皮，切丝，放入水中浸泡。
2
青红尖椒各一个切丝，蒜切片，姜切末，香菜切段备用。
3
锅中放水，开锅后把土豆丝放入沸水中焯水，然后盛入盘中。
4
锅上油，待油温6成热时放入花椒，姜蒜爆香。
5
倒入土豆丝，尖椒丝，旺火翻炒，倒入香醋，生抽，盐，味精调味，放入香菜出锅。一盘好吃的土豆丝做好了。
注意事项
1
想让土豆丝好吃最好自己切，不要擦丝。
2
土豆丝切好后一定要先用水浸泡，这样可以去除土豆丝中的淀粉，使土豆丝口感清脆。
3
焯水后的土豆丝不用炒的时间太长，别超过2分钟，烹入调味料随即出锅就好。
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