鸡蛋炒粉丝，是一道好吃又简单的快餐，用鸡蛋搭配粉丝爆炒，炒出来的成品味道非常浓香好吃，下面小编把它的做法分享给大家参考。
食材
1
干粉丝 100克
2
鸡蛋 2个
3
剁椒 1勺
4
香葱 适量
5
老干妈酱 1勺
6
蒜米 适量
7
生抽 1勺
8
老抽 1勺
方法/步骤
1
把全部食材准备好。
2
锅里装适量的水煮沸，放粉丝进去。
3
灼2分钟左右，捞上碟子。
4
鸡蛋打到碗里，加适量的盐搅拌均匀。
5
开火下油，倒鸡蛋进去翻炒。
6
翻炒到鸡蛋稍微凝固马上铲上碗里。【鸡蛋不要炒得太老】
7
再开火下油，放蒜米小米辣进去爆香，然后粉丝回锅。
8
加1勺生抽、1勺老干妈酱、1勺老抽。
9
大火翻炒1分钟左右，鸡蛋回锅，加香葱。
10
大火翻炒10秒左右，熄火。香喷喷的鸡蛋炒粉丝就做好了。
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