核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。核桃无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。 这次买的核桃，除了生吃外，我还炒了西芹来吃，清新的颜色加上核桃的清香不失为一道好菜。
食材
1
西芹 100g
2
核桃仁 100g
3
大葱段 20g
4
色拉油 20g
5
姜 4g
6
红椒 30g
方法/步骤
1
第1步 西芹洗净斜刀切成菱形块
2
第2步 红椒切菱形片备用
3
第3步 冷锅入水烧沸入西芹，红椒，氽烫捞出冲凉沥水备用
4
第4步 冷锅入色拉油50g，入葱，姜小火炒制成葱油备用
5
第5步 主配料入炒锅，调味，淋入葱油，翻拌均匀即可
6
第6步 出锅装盘
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