每次吃完柚子，觉得把厚厚的柚子皮扔掉很浪费毕竟那厚厚的皮也是掏了钱的，于是就想法让柚子皮利用起来，才发现原来柚子皮还有这多用处呢。
工具/原料
柚子皮
方法/步骤
1
柚子皮可以做菜，做出的菜还有淡淡的清香。做法很简单，将柚子皮刮去外皮切块焯水，捞出挤干，锅里放入油，油热放入辣椒爆锅，加入柚子皮翻炒，加适量盐翻炒熟后即可食用。
2
柚子皮可以做糖，做成柚子皮糖清甜可口小盆友最爱吃了。做法是把柚子皮清洗干净，然后把它切成薄条，放在开水中煮一下，再放入凉水中浸一两天，其间多换水，换水时要先挤掉皮的水份，再放新水。把白糖煮成化，放皮进去一起煮不停搅拌煮干水分，就做成了柚子糖了。
3
柚子皮可以做腌着做咸菜吃。这个方法估计很多人试过，就是把柚子皮清洗干净，然后把它切成薄条，放在开水中煮一下，再放入凉水中浸两天，多换水，换水时要先挤掉皮的水份，再放新水。然后晾干，晾干以后像腌制咸菜一样放入盐和剁椒腌制好后装入密封容器要吃的时候取点吃。
4
还可以将柚子皮清洗干净然后切成条晒干，晒干后泡茶喝。这个柚子皮茶具有清热解毒，降火的的功效。大人小孩都可以喝。
5
柚子皮还可以治病，晒干的柚子皮煮水可以治小儿肺炎。 将柚子吃完后,留皮晾干,放进锅里加适量水一起煮,和煎中药一样，连开几次后,把煮的汤倒进碗里给患儿喝下,连喝几次就会好。
注意事项
1
洗柚子皮的时候可以用盐搓洗掉柚子皮表面的蜡质。
2
晒干的柚子皮可以放在干燥通风出不容易发霉长虫。