米是起源于哪里呢

米起源于中国。水稻是由野生稻种演变而来，中国是世界上栽培水稻最古老的国家。大米起源于旧石器时代晚期到新石器时代早期，绝对年代为距今12000～10000年前，在考古发掘中发现两枚稻壳，是野生稻，但是有人工培育迹象，另外硅酸体分析也发现水稻成分。大米的特点水稻的产量仅次于小麦居第二，并以其稳产、高产，适应性强，耐储藏和加工方便而成为世界重要的粮食作物，全球约有一半的人群，食用这种食物。大米有粳米和籼米之分，现在人们通常所说的大米一般是指粳米。大米米粒一般呈椭圆形或圆形。米粒丰满肥厚，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有轫性，煮后黏性、油性增大，柔软可口。大米主要产于我国华北、东北和南方等地。