猪肝粉我们经常能在外边儿的小吃店吃到，今天给大家分享一下猪肝粉怎么做的经验，大家学会以后就可以自己在家里做着吃了。
食材
1
猪肝 150g
2
米粉 适量
3
小米辣椒 2个
4
生姜 1小块
5
黄豆酱 1勺
6
豆瓣酱 1勺
7
生抽 适量
8
料酒 1勺
9
盐 适量
10
鸡精 适量
11
小葱 2根
方法/步骤
1
准备好配料。
2
锅中水烧开，下米粉进去煮。
3
煮米粉的这时，我们把配料切好。
4
煮好的米粉用清水冲洗干净，浸泡片刻。
5
油锅烧热，加一勺黄豆酱和一勺豆瓣酱炒香。
6
加入姜，小米辣，猪肝进去翻炒，待猪肝变色时加料酒，生抽同时炒。
7
加适量的水煮开，加入鸡精，盐调味。
8
将泡米粉的水倒掉，加入煮好的猪肝料水，撒上小葱拌匀，表面摆上一些猪肝即大功告成。
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这样做出来的猪肝粉，简直好吃到爆。
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