最近压力很大，听说甜食能让人心情放松且变得愉快，于是乎自己学着做起了小吃。第一次尝试做的是红糖发糕（也可以叫红糖馒头吧）。
食材
1
面粉 100g
2
糯米粉 50g
3
温水 1小杯
4
红糖 20g
5
泡打粉 5g
方法/步骤
1
用温水将红糖溶解，静置10分钟。
2
面粉中加入泡打粉，倒入已经溶化好的红糖水，用筷子轻轻上下翻动，搅拌均匀。
3
调好面糊后，放在温暖的地方（可以放进锅里）发酵1-2小时至两倍大（第一次做不是很成功，发得不是很好，不过味道却很不错，自己做的吃起来也放心，不用担心什么添加剂）。
4
锅里放足够水，把面糊放进锅里大火蒸15-20分钟左右。
5
熄火后再等5-10分钟再揭开锅盖，以防发糕再次缩回。
注意事项
1
熄火后一定要等过5-10分钟后再揭盖，以防发糕再次缩回。
2
若想发酵效果会好一些，可以加一点干酵母与红糖一起溶解，但水温不要太高，不然会烫死酵母。
3
如果喜欢甜一点的，红糖可以多加，本人不喜欢太甜，所以加得比较少。
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