1、优良的肉牛品种 肉牛增重速度主要受遗传基因的影响，因此选择良种肉牛进行养殖非常有必要。举个简单一点的例子，南方一些地方性黄牛品种，2岁以上的成年牛最大体重仅为五六百斤，这类牛撑死日增重也难达到三斤，一般饲养管理得当的情况下日增重仅可为一斤左右。然而若采用良种肉牛对其改良2~3代后，其成年牛个体便可以达到一千多斤，饲养管理得当的情况下日增重便可提高到二三斤。本地牛采用良种肉牛改良4代后时，其基因纯度便会接近于良种肉牛，饲养管理得当的情况下日增重便可达到三斤甚至更高。
2、充足的营养供给 肉牛日增重越高对营养的需求便越多，若仅有好的遗传基因没有充足的营养供给同样难以快速生长。正常情况下肉牛日采食饲料干物质量应占体重的2.5~3%，其中精饲料需达到饲料总量的40~50%。按照现在的饲料原料价格计算，肉牛整个育肥周期平均每天需要14~20元的饲养成本。由于饲养成本较高，不少养牛户到后期便会降低饲料的营养水平，从而影响到肉牛正常增重速度。 营养供应不仅需要充足还需要全面，精饲料参考配方为玉米60%、豆粕25%、麦麸7%、预混料4%、小苏打2%、贝壳粉1.2%、食盐0.8%（大家可酌情加减）。粗饲料则可根据当地饲料资源情况合理搭配，以2~3种以上搭配在一起为宜。
3、良好的养殖环境 肉牛生活在良好的养殖环境中，有助于进一步提高日增重。首先圈舍内的粪污需及时进行清理，并定期对圈舍内外进行消毒，以减少各类致病菌、蚊蝇的滋生；其次还需合理进行通风换气，以降低圈舍内湿度与有毒有害气体；最后则是做好夏季防暑与冬季保温工作，前者可使肉牛保持良好的食欲，后者可降低肉牛御寒所需的能量消耗。
4、科学的防疫保健 肉牛的防疫保健主要分为防疫、驱虫与健胃。 防疫：应根据当地与引种地的牛病流行特点制定合理有效的防疫程序，并严格按照防疫程序对肉牛进行免疫接种，必做的防疫有牛口蹄疫、牛传染性胸膜肺炎以及牛巴氏杆菌病等。 驱虫：肉牛引进后21天内应进行首次驱虫，此后至少每年春秋两季分别驱虫一次。 健胃：肉牛育肥过程中采食大量精饲料，加之运动量一般较少，因此特别容易出现消化问题。健胃可采取定期健胃与长期健胃的方式，定期健胃一般1~2个月健胃一次（每次3~5天），长期健胃则是长期在饲料中添加健胃药物。
5、合理使用增重剂 合理使用增重剂同样有助于提高日增重，不过需要在相关法律法规允许的范围内使用。