蒜蓉和金针菇是绝配，用蒜蓉来蒸金针菇，简单好做，加入了腌制入味的鸡胸肉一起蒸，有荤有素，健康低脂，鲜嫩多汁，超级适合减脂减重的宝宝们，特别的好吃。
食材
1
金针菇 1把
2
鸡胸肉 1块
3
大蒜 3瓣
4
小米辣 2个
5
小葱 1根
6
生抽 1勺
7
淀粉 1勺
8
胡椒粉 1小勺
9
蚝油 1勺
10
料酒 1勺
方法/步骤
1
准备好所有的食材。
2
鸡胸肉清洗干净，用锋利的刀将鸡胸肉横向剖开，成为两片。
4
将切好的鸡胸肉放入碗中，加入1勺生抽、1勺料酒、半勺蚝油、1小勺白胡椒粉，搅拌均匀。
5
加入1勺淀粉，再次搅拌均匀，腌制1个小时以上。腌制的时间长一些，鸡胸肉更容易入味。加入淀粉可以让鸡胸肉口感更加嫩。
6
将金针菇清洗干净，切掉根部，然后撕开，平铺在盘子里面，备用。
7
将大蒜去皮，切成蒜末，小葱取葱绿部分，切成葱花，小米辣切成圈。
8
锅烧热，放入一大勺食用油，油热以后，将蒜末和红椒圈放入锅中，小火煸炒出香味。
9
加入半勺蚝油、一勺生抽、一小勺白砂糖和适量清水，煮沸成为蒜蓉酱汁。
10
将腌制入味的鸡胸肉块平铺在金针菇的上面。
11
然后将煮好的蒜蓉酱汁淋在鸡胸肉上面。酱汁可以稍微多一些。
12
鸡胸肉放入蒸格里面。
13
中小火蒸二十分钟至熟，然后撒上葱花就可以出锅上桌享用啦。
注意事项
1
1.金针菇和鸡胸肉都尽量平铺，成熟度才会一致。
2
2.蒜蓉酱汁要根据自家人的口味调配，不吃辣的话可以不放小米辣。