小时候最喜欢奶奶做的蒸茄子，今天嘴馋，就自己动手做吧！
食材
1
紫皮茄子 4个
2
红米椒 适量
3
小葱 适量
4
蒜瓣 适量
5
生姜 适量
6
白糖 适量
7
生抽 适量
8
醋 适量
方法/步骤
1
茄子洗净去把，切成佛手状；
2
姜、蒜洗净切成沫，葱、红米椒洗净切圈；
3
将茄子放入开水锅中蒸10分钟左右；
4
将生抽、醋、白糖、混合均匀，制成调料；
5
将蒸好的茄子盛盘，淋入调料汁，放上葱、姜、蒜、红米椒；
6
用勺子将油放在米上烧热，均匀浇在葱、姜、蒜、红米椒上即可；
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