十一长假背回来一书包家庭作业
小女生表示心情很不爽
现在的孩子作业压力是有点重
妈妈虽然没有哆啦A梦的写作业神器
但是会做哆啦Ａ梦最喜欢吃的铜锣烧
自然朴实的味道最是暖心暖胃
2个铜锣烧下肚
小女生微笑着说
妈妈，你完全超赶了哆啦Ａ梦
食材
1
鸡蛋 4个
2
苏打粉 1匙
3
蜂蜜 20克
4
低筋面粉 180克
5
水 50克
6
淡奶油 150克
7
幼砂糖 12克（细）
8
山茶油 少许
9
红豆 150克
10
白糖 适量
11
酱油 1匙
12
上白糖 120克
步骤/方法
1
红豆清洗干净，用水浸泡一夜后捞出红豆，放入锅中，加入适量的水、白糖和酱油，电磁炉选用“炖熬”模式，盖上盖子，水煮开后将火力转成120瓦。
2
一直煮到水分收干，红豆用木勺轻轻一压就会扁掉的程度即可熄火。待红豆冷却后舀到容器中冷藏保存。
3
鸡蛋打散，加入上白糖搅打至糖完全融化。
4
加入苏打粉，混合均匀。
5
再加入蜂蜜混合均匀。
6
低筋面粉过筛后，分2次加入，搅拌均匀。
7
最后慢慢加入水，将面糊调整到合适的黏稠度，盖上保鲜膜，冷藏半小时。
8
电磁炉选用“煎烙”模式，火力120瓦，在加热好的平底锅上涂抹一层薄油。
9
舀入一勺面糊，煎到表面出现气孔时翻面。
10
背面稍微煎20秒左右即可。重复同样的动作，将所有的面糊都煎成铜锣烧外皮。
11
将煎好的铜锣烧外皮放在厨房纸上晾凉，备用。
12
做夹馅。淡奶油加入细幼砂糖，打发，加入蜜红豆拌匀。
13
每2片铜锣烧外皮中夹入拌好的红豆奶油馅，即可享用。
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