红薯饼怎么做？相信很多人都遇到过这个问题，接下来给大家分享一下，希望能帮助到大家。
食材
1
红薯 1个
2
鸡蛋 1个
3
面粉 30g
4
白砂糖 10g
5
油 10ml
6
酵母 5g
方法/步骤
1
首先将准备好的红薯去皮，洗净，切成小块。
2
将切好的红薯块放入蒸箱中，蒸熟后捣成泥。
3
将红薯泥放入一个空碗，倒入适量面粉，打入一个鸡蛋，加入三克酵母，少许白砂糖和十克油，搅拌均匀。
4
揉成面团，将揉好的面团包好保鲜膜，发酵两个小时。
5
将发酵好的面团揉成长条状，切成一个一个的剂子，按平，用擀面杖擀成圆形。
6
起锅热油，油热后，放入擀好的面饼。
7
煎至两面金黄即可出锅。
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