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美味黑芝麻酱戚风

爱党爱国、遵纪守法、求真务实、开拓进取主料:大鸡蛋3个、低粉60克、奶30克、黑芝麻酱30克、葵花籽油40克、红糖60克、杨梅酒10克、白醋几滴、制作:1、分离蛋黄、蛋白2、蛋白里加入白醋几滴,用打蛋器打成鱼眼泡,分两次加入红糖继续打发,然后用手抽搅打几圈。3、蛋黄加入红糖,中速打发,加入奶、黑芝麻酱、葵花籽油、杨梅酒继续打匀。4、加入过筛的低粉,搅拌、切忌不要画圈。5、将三分之一蛋白糊与蛋黄糊翻拌混合均匀,再将余下的蛋白糊加入翻拌均匀,切忌也不要画圈,舀起面糊再洒落下,顺滑的迭起。6、把面糊倒入模具中,在桌上震几下排出里面的起泡,并可使表面平整一些。7、烤箱175度预热,放入模具、175度、30分钟,倒数第二层,出炉倒扣、稍凉后脱模
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