这道菜很多人都吃过吧，现在来自己学着做做吧！
工具/原料
1
主料：土豆1个 茄子1个 青椒3个
2
辅料：蒜头 葱花 适量
3
调料：油 盐 蚝油 白糖 生抽 水淀粉
方法/步骤
1
土豆去皮切块用清水浸泡备用
2
青椒切块备用。
3
茄子切块备用。
4
土豆连水一起倒入锅中烧开煮2分钟后捞起滤水。
5
平底锅热油，下入滤干水的土豆和挤干水的茄子，煎至土豆表面微黄，茄子变软。
6
倒入青椒煎至虎皮状。
7
下蒜粒和葱花煸香。
8
加食盐、生抽、蚝油、白糖调味，加适量开水加盖焖至水干，淋水淀粉炒匀即可。
上一篇：怎样处理多余的面条卤子
下一篇：如何自制京酱茄条