健康生活离不开每天的柴米油盐，吃腻了大鱼大肉，有没有觉得腻的很？给大家来点开胃小菜
食材
1
辣椒 5斤
2
盐 200克
3
大蒜 适量
4
花椒 适量
5
生姜 适量
方法/步骤
1
辣椒清洗干净后晾干水分
2
用刀或剪刀将辣椒切成4厘米左右块状
3
将所有材料放在稍大的盆中加盐伴匀
4
将辣椒装入罐中封闭7-10天（夏天3-5天）
注意事项
1
切辣椒需戴上手套或提前用盐擦手
2
中途不可遇水，易皮（不脆）
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