美味酱大骨，在家就能做，不用再跑饭店了
食材
1
大棒骨 3根
2
姜 1块
3
葱 2根
4
八角 4颗
5
干辣椒 适量
6
生抽 适量
7
老抽 适量
8
盐 适量
9
黄豆酱 适量
10
桂皮 1小块
11
鸡蛋 4个
12
料酒 适量
方法/步骤
1
大棒骨买回来用清水清洗干净侵泡30分钟，锅中烧水，冷水下入大棒骨，加入姜片，小葱，料酒焯水，煮出多余的血水，撇去浮沫捞出用清水仔细清洗干净备用
2
锅中倒入少许食用油，下入葱，姜，八角，桂皮，干辣椒炒香，然后加入清洗干净的棒骨下锅一起炒
3
炒好之后加入足量的清水，放入生抽，老抽，盐，黄豆酱搅拌均匀，水开之后将之倒入砂锅炖1个半小时
4
炖煮时间到了以后转大火，将煮好的鸡蛋剥壳下入汤中，快速收汁，煮至汤汁浓稠即可起锅装盘食用
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