鸡爪富含丰富的胶原蛋白，而且口味极佳，那小编这次给大家介绍的是红烧鸡爪的做法。
食材
1
鸡爪 半斤
2
食用油 三勺
3
食盐 1勺
4
白糖 1勺
5
老抽 2勺
6
海鲜酱 1勺
7
葱花 少许
8
姜片 若干
9
料酒 少许
方法/步骤
1
先把鸡爪焯水，可以有效去掉一些鸡爪本身的异味，盛出放在盘子备用
2
热锅后在锅子中加入3勺的食用油，等待油冒烟后加入姜片。
3
待姜片冒出香味被炸至金黄后，倒入焯水好的鸡爪。
4
大火翻炒，这里不要因为油爆出来而把火关小哦。
5
然后加入适量的料酒、海鲜酱、老抽、食盐、白砂糖等调味品。
6
继续翻炒后，加入冷水，注意是冷水，没过鸡爪即可，盖上锅盖大火煮。
7
等待收汁完成，将鸡爪盛出放入盘子中，撒上葱花，这样美味的红烧鸡爪就做好了。
注意事项
料酒不宜过多