早晨要想吃到鸡蛋灌饼需要起一个大早，何必那么辛苦，其实只要晚上稍微准备一下，第二天就可以吃到美食了。
食材
1
面粉 300g
2
水 适量
3
植物油 适量
4
咸盐 适量
方法/步骤
1
在盆里倒入300g面粉，用冷水将面粉和成面团。盖上保鲜膜醒30分钟。
2
醒好后，将面揉成椭圆形长条，分成6等份。
3
将小面团依次擀成椭圆形面片。
4
在椭圆形面片儿上抹上植物油，撒上适量咸盐，从下往上卷起，然后再将面条从右往左卷起。
5
然后用手掌压扁后，擀面杖擀成薄的圆形面片儿。
6
依次放好，用保鲜膜隔开放入冰箱冷冻。
7
第二天从冰箱里拿出，稍微醒一下，在平底锅中倒入适量植物油，将饼子放入锅中。
8
将鸡蛋打散备用。
9
在饼的一面倒上鸡蛋液，然后翻面，煎至两面金黄即可。
注意事项
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