寒冷的冬日喝上一碗羊肉汤绝对是最温暖的慰藉。羊肉虽然滋补，但多吃容易上火，而搭配性寒的冬瓜，恰恰可以中和羊肉的燥热，使整道菜达到滋补又健康的状态。再加入红枣，既滋补又能去除羊肉的腥味，使汤品更营养鲜美。
食材
1
羊肉片 100克
2
冬瓜 200克
3
红枣 4颗
4
香油 1茶匙
5
枸杞 适量
6
姜 20克
7
大葱 2根
8
小葱 1棵
9
盐 3克
10
白胡椒粉 3克
方法/步骤
1
1、羊肉片洗净，冬瓜洗净，去皮、去瓤切块。
2
2、姜去皮切片，大葱切丝，小葱洗净切末。
3
3、取一个碗，放入羊肉片、姜片、大葱丝、白胡椒粉，拌匀，腌制15分钟。
4
4、取一个锅，加入足量的水，放入冬瓜、红枣，大火烧开，转小火，盖上锅盖，煮10分钟，放入羊肉、枸杞，搅拌均匀，煮5分钟，撇去浮沫，加盐调味。
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5、盛出，滴上香油，放上小葱末，即成。
注意事项
1
汤要乘热喝
2
觉得太油可以放冰箱冷冻之后捞出油脂在加热
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