这样做鲫鱼绝对好吃~快来试试~
食材
1
鲫鱼 1条
2
姜 3片
3
蒜 3瓣
4
盐 少许
5
生抽 少许
6
黄酒 1包
7
老抽 少许
8
豆瓣酱 少许
9
鸡精 少许
方法/步骤
1
将鱼洗干净，鱼背上切刀花，撒上少许盐，腌制5分钟
2
在锅内倒上食用油，加上少许生姜（因为家里没有姜和蒜就用来老妈腌制的辣椒酱），炒出香味再将鲫鱼放入锅内煎炸（保持鱼的干燥）
3
将鱼煎炸至两面金黄，熟了就可以，出锅
4
从新在锅内加入油，放入姜和蒜（同上我用是的妈妈牌辣椒酱）炒香
5
将金黄色的鱼再放入锅内，倒入黄酒，生抽，老抽和少许豆瓣酱；
6
大火焖至2分钟，加入少许糖和鸡精
7
出锅啦！！！！
注意事项
鱼除了身上少许盐外，都不用放盐了，因为有生抽、豆瓣酱就不用放盐了