蔓越莓曲奇饼干，这是我做的比较多的饼干，朋友们喜欢吃。每次总忘记还没有编辑菜谱，昨天正好给人有做了两份。
食材
1
低筋面粉 120克
2
黄油 50克
3
糖粉 25克
4
蔓越莓干 30克
5
鸡蛋 20克
步骤/方法
1
准备好食材，我加了1克的泡打粉，也可以不加。
2
蔓越莓干切碎，待用。
3
黄油稍微打发后，加糖粉（糖粉要和黄油搅拌均匀再继续打发，以免糖粉飞溅）。
4
黄油继续打发至颜色变浅，蓬松装分2-3次加蛋液。每次蛋液需要完全与黄油混合打发后再加下一次。
5
蛋液加完，打发后加入低粉。
6
面粉和黄油搅拌均匀后，加入蔓越莓碎。
7
揉成面团。
8
装入保鲜袋里，擀成薄厚均匀的面片，放入冰箱冷冻1个小时左右。
9
冷冻时间到。用饼干模具印出形状，放入铺有油纸的烤盘中，烤箱预热后，上下火165度，中层烘焙15分钟，即可。（烤箱温度根据自家烤箱来定，我的烤箱是长帝38升）
10
成品