巧克力夹心蛋糕
食材
1
鸡蛋 2个
2
牛奶 30g
3
巧克力 200g
4
白糖 20g
5
色拉油 25g
6
棉花糖 1袋
7
低筋面粉 60g
方法/步骤
1
准备好食材！
2
这是我用的棉花糖和巧克力。
3
分离蛋黄和蛋清。
4
分三次在蛋清中加入白糖，打至硬性发泡，提起打蛋器呈小尖状。
5
将色拉油和牛奶加入蛋黄中搅匀，筛入低粉拌匀。
6
分多次将打发的蛋清加入蛋黄糊用切拌方式拌匀成蛋糕糊。
7
裱花袋套在大口容器上，倒入蛋糕糊。
8
烤盘垫油纸，蛋糕糊挤成圆饼状。
9
烤箱180度预热，烤10-15分钟，因个人烤箱温度而异。
10
棉花糖剪成两半。
11
选形状大小相近的蛋糕片，每片放半块棉花糖
12
入微波炉叮20秒，趁热将两片蛋糕片合在一起轻轻捏一下。
13
放凉的蛋糕，用竹签插在夹心处。
14
巧克力隔水加热，使之熔化。
15
用刮刀在蛋糕上均匀的涂上熔化的巧克力。
16
插在泡沫上晾凉，等待巧克力凝固，这个过程很难熬，儿子说好想舔舔
17
成品还不错。
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