鸡肉、豆豉配榨菜炒饭，再加上尖椒和葱头，炒出的米饭香喷喷，非常好吃爽口。加了一点点番茄粒更营养平衡。
食材
1
米饭 生米160克
2
鸡胸肉 60克
3
榨菜 25克
4
豆豉 15克
5
尖椒 30克
6
花生油 20毫升
7
醋 5毫升
8
八角 2瓣
9
番茄 少许
10
葱头（紫皮） 30克
11
姜 10克
12
葱白 10克
13
蒜 1瓣
14
生抽 8毫升
15
料酒 3毫升
16
白胡椒粉 1克
17
玉米淀粉 5克
步骤/方法
1
葱、尖椒和葱头切粒，姜切末。
2
豆豉改刀切粒，榨菜也切粒，蒜切末。
3
肉切小丁，加入料酒、生抽和胡椒粉打匀，再加入玉米淀粉调匀腌制。
4
米饭在微波炉里加热10秒钟打散。
5
起锅加入油和八角小火煸香后捞出八角。
6
下入肉、豆豉和姜煸炒至变色。
7
加入除蒜以外的配料翻炒匀。
8
加入大米翻炒匀。
9
加入蒜、淋入锅边醋翻炒匀既可。
10
装盘的菜，撒上切好的番茄粒。
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