土豆丝是再家常不过的素菜了。今天就做一个香辣土豆丝，好吃下饭。
食材
1
土豆 2个
2
蒜 适量
3
食用植物油 适量
4
老干妈辣酱 1勺
5
咸盐 适量
6
醋 1勺
方法/步骤
1
将土豆去皮插丝，然后将土豆丝浸入到凉水中防止氧化备用。
2
将蒜切片备用。锅中热油，油热后将蒜片倒入锅中爆香。
3
将切好的土豆丝倒入锅中翻炒片刻。
4
将一勺老干妈辣酱倒入锅中继续翻炒，使酱料翻炒均匀。
5
翻炒至土豆丝熟透后，关火撒少量咸盐，同时在锅边淋上一勺醋，继续翻炒片刻。
6
这样，一道香辣可口的下饭菜就做好了。
注意事项
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