山东以面食为主：馒头、馄饨、饺子、面条、饼等等都是主食。长在山东的小编今天便做了一道葱油饼，没用电饼铛，而是用平底锅在火炉上烤的，沿用传统的做法。做成的葱油饼又香又翠，当作早餐，非常好吃。
食材
1
面 半斤
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葱 一小段
3
花生油 30g
4
盐 少许
方法/步骤
1
切好葱花，备好花生油与少许盐。
2
面粉用温水合成面团并且揉好。把面团擀开，像擀面条一样，擀成薄皮。
3
在擀好的面皮上，均匀撒下花生油，然后面皮与面皮折着使面皮的花生油沾得更加均匀。
4
撒葱花与盐，注意撒均匀。然后把面皮卷成条状，
5
面皮条用手转着往下叠加，然后再用手掌心摁压成团，用擀面杖把面团再轻轻地擀成饼状。
6
平底锅上灶，小火，然后放上少许花生油，使油能盖住锅底表面。
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锅内放上擀好的面饼，慢慢地用小火烤，边烤边用锅铲翻面，烤一会儿，翻一面，注意：每翻一面后便立即盖紧锅盖。这样做的目的：一是保持烤饼的温度，另一好处便是防止水份散失过多，防止烤出的饼变硬。如此翻上五、六次面。
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待两面烤得呈黄色时，便可以出锅了。
9
把烤好的饼，用刀切成四片。
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看：一个葱油饼做成。可以继续做第二个。此葱油饼咸香脆嫩非常好吃，就稀饭、鸡蛋，小菜，这就是一顿很美的早餐。
注意事项
1
火不能大，烤糊了不好吃，还对身体不好。趁第一遍做好热着吃味道最佳。
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