芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力
方法/步骤
1
带上手套，将芋头放水里用刷子刷干净，不用去皮，沥干水备用。(小个子的芋艿可以直接上锅蒸，大荔浦芋头请把芋头横切成45块，不用去皮)
2
给芋头抹上粗盐。(抹盐是为了芋头滋味更丰富，蘸豆酱的时候抹盐会更好吃，如果是蘸白糖或者炼乳则不用抹盐)
3
蒸锅水开后，芋头放入蒸锅，大火蒸25分钟即可。也可以用高压锅，隔水高压锅大火后转中火20分钟即可
4
蒸熟后手轻轻一搓就能把皮搓掉，而且不会手痒喔！
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怎么吃呢？1.豆瓣酱+芝麻油蘸着吃简直不要太赞了！如果是普宁豆酱就更棒了！2.据说蘸白糖也特别好吃喔！3.有小伙伴提供蘸炼乳的方法，感觉也一定很好吃呢！
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开吃！！请你们吃鸡腿哈哈！
注意事项
如果不小心接触皮肤发痒时，涂抹生姜，或在火上烘烤片刻，或浸泡醋水都可以止痒
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