在外面买面包,担心卫生不合格、添加剂超标等等,今天教大家一款豆沙手撕面包,饿的时候撕一块,美味又营养。红豆沙不仅有香甜的口感,而且可以健脾养胃。下面糖糖就和大家分享一下吧!
食材
1
面包粉 250g
2
红豆沙 100g
3
牛奶 120g
4
黄油 20g
5
白糖 20g
6
鸡蛋 1个
方法/步骤
1
首先将除黄油外的所有面包材料投入面包桶内,启动和面程序,揉至面团光滑,再将软化的黄油加入继续揉至完全融合面团,然后发酵至两倍大。
2
将发酵好的面团取出排气,不能有一点的气泡。
3
将面团压成圆饼状,并将红豆均匀的抹在面饼上。
4
像叠被子样将面饼卷起,两头向中间叠起收紧口处不要露馅。
5
然后再将面团擀成饼状,重复上面的操作,卷起。将卷起的面包团稍微压扁切成宽度适中的条状。
6
将切开的面团口向上一次摆入面包盒中,放进烤箱发酵至2倍大大小左右
7
将发酵好的面包放进预热好的烤箱底层,170度上下火烤35分钟即可。
注意事项
豆沙可换成颗粒状的红豆沙,味道更好。
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