分享吃鸡肉的注意事项

少吃肉食鸡，多选择柴鸡或者家养鸡吃。现在的鸡肉，很多都是肉食鸡，吃起来肉很散，一点不劲道，都是用激素催起来的。这样的鸡肉要少吃，特别时孕妇、儿童以及老人多应该少吃或者不吃。像大多数的扒鸡都是这样的肉食鸡。尽量吃天数长一些的肉食鸡或者蛋鸡比较好，家养的散养鸡会更加有营养的。

不能吃鸡皮鸡皮中还有一些淋巴组织，这一些淋巴组织性质不稳定，很容易被细菌感染的，而且鸡皮比较脏，上面容易蓄积大量的寄生虫，在给鸡退毛时处理不好，鸡皮里面的虫卵等就去不干净。所以鸡皮要少吃，最好不吃。

不要吃鸡屁股。大家都知道不能吃鸡屁股，但是鸡屁股周围的一些肉质最好也不要吃，因为这些 地方往往也都容易聚集一些毒素等，吃多了对人体不好的。

不能多吃鸡杂。一般的鸡杂包括鸡心、鸡肝、鸡肠和鸡胗等。在吃鸡肉时，尽量不要吃 鸡肝、鸡肾、鸡肠、鸡胗等，这些器官往往都是代谢、解毒、排泄有害物质的器官，很容易残留一些有毒有害物质的，因此不要吃这些鸡杂。

注意鸡肉不要和鲤鱼一起吃。鸡肉和鲤鱼的营养成分都比较丰富，但是两者如果一起吃，容易产生一些特殊反应的。

鸡肉与大蒜、芥末都不宜一起吃的，这两种食物如果一起吃，会伤元气。因此吃鸡肉时，不要吃菠菜粉丝了，因为里面一般含有大量的芥末油，当然少量吃也不一定有很大负面影响。