有天晚上路过一个新开的烤吧,想去尝试一下,店门口的标语写着“哥开的不是店,是寂寞”。我立马崩溃,老公倒是不介意,好在店里一位客人没有,拉着老公掉头就走。这网络的力量可真大啊,从“你妈叫你回家吃饭”到“哥喝的不是酒,是寂寞”再到现在的“今天你围脖了吗?”不一定哪一天,哪一句话,就流行了。 生日临近,昨天和老公去逛街,采购我的生日礼物,挑来选去没看见啥合适的东西。看见一个帽子很漂亮,结帐时,老公马上说,这就是你的生日礼物,好了,可以回家了。呃,早知道就不买了。回家吃火锅,老北京涮法,小料是秘制的,哈哈。 晚上,我正在网前游荡,老公把新买的帽子套在我的头上。又想说“老婆”,又想说“小漂漂”,结果冒出一句:“老漂漂”。 之前,老公说过我要是超过110斤,就要把我胖揍一顿。趁他不备,我偷偷地过了秤,哇,居然超了。于是,很扭捏的告诉老公,我快120斤了。老公说我,你这个小胖贼。后来,我就记成了“小肥贼”。数一数,我的昵称还真不少了。
工具/原料
黄油75克、细砂糖80克、盐少许、蛋1个(我用的XL的)、低筋面粉120克、泡打粉1小匙、牛奶65克(我用了70克)、葡萄干60克(提前用朗姆酒浸泡了一夜,我随意放了些,不知道多少克)。
方法/步骤
1
(1-6图准备材料),低粉+泡打粉混合过筛,糖,牛奶,蛋液,黄油,朗姆酒浸泡的葡萄干。
2
(7-9图)黄油切小块,室温软化。
3
(10图)软化的黄油打软后,加入细砂糖和盐。
4
(11图)打至颜色变浅,体积膨大。
5
(12图)分次加入蛋液。
6
(13图)加一次蛋液搅匀后再加下一次蛋液,直至全部搅匀(图4)。
7
(14-16图)以1/3粉类——1/2牛奶——1/3粉类——1/2牛奶——1/3粉类的顺序交替投料,并每次都搅拌匀。
8
(17图)加完全部粉类和牛奶后,搅匀的样子。
9
(18-19图)最后加入沥干的葡萄干拌匀。
10
(20-21图)用裱花袋将面糊挤入纸杯中约7分满。
注意事项
1
蛋最好用常温的,防止加蛋液后分离。蛋液要一点点加入,每次搅匀后再加下一次。
2
.如果来不及室温软化黄油,可以弄碎黄油后,防止暖气上一小会儿,用手按软。
3
我用的低速电动打蛋器,手打还是超级累的,坚持不了。
4
根据自己烤箱调整温度。