双皮奶是不是很好吃？ 广东特色小吃，很有口感的甜食。今天我要说的是口感似“双皮奶”，但做法却比“双皮奶”容易。
食材
1
鸡蛋 2只
2
鲜牛奶 1瓶
3
冰糖 50克
4
分蛋器 1只
方法/步骤
1
分鸡蛋。把鸡蛋从中间敲裂，倒入分蛋器中，流出蛋清，蛋黄另外盛放。
2
用奶煲倒出鲜牛奶，大约是蛋清1：1的量 略少一点，加入冰糖。
3
小火加热至冰糖融化。关火，放凉。
4
把冷却的牛奶倒入蛋清里，拌匀。小心拌，最好不要有气泡。
5
用盖子盖好，放入锅里隔水蒸15分钟。这个蛋清牛奶就炖好啦。
6
喜欢吃冰口感的，可以待冷却之后，放入冰箱冷藏后再拿来吃，口感更好一点。
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