韭菜美味如意炒

材料：黄豆芽250克，韭菜150克，瘦肉75克，红辣椒半个　　韭菜如意炒做法　　1：瘦肉切丝，用少许盐、生粉、盐抓匀，腌15分钟;韭菜清洗干净后沥干水分，切成小段;黄豆芽摘掉根，清洗干净，沥干水分;红辣椒切斜片;　　2：热油锅，把腌好的瘦肉放进锅里，大火快速滑炒;　　3：瘦肉转色后就可以盛起备用;　　4：重新热油锅，放入黄豆芽，大火爆炒1分钟，如果火比较大，感觉要焦锅的话，可以适当在炒的过程洒点水;　　5：黄豆芽断生后就可以加入韭菜，大火爆炒;　　6：韭菜断生，加入1小勺盐，翻炒均匀;　　7：放入瘦肉丝，翻炒均匀;　　8：加入红椒片，翻炒均匀即可装碟。