毛豆的鲜食豆类蔬菜。它含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素、膳食纤维。它是大脑发育不可或缺的营养之一。
食材
1
毛豆 一碗
2
鸡腿 7个
3
盐、油 适量
4
生姜、葱、蒜 适量
5
蚝油 适量
6
酱油、黄酒、醋、糖 适量
方法/步骤
1
鸡腿洗干净，切块，放水烧开焯下，捞出来洗干净
2
毛豆洗干净装盘备用
3
生姜、葱、蒜洗干净切好
4
锅里水烧干倒油加热，放生姜、蒜瓣炒出香味
5
倒入鸡腿炒，放酱油、黄酒、醋、糖炒
6
炒上色后放毛豆炒
7
放盐炒会，加水，没过菜加盖大火煮开，转小火煮
8
煮20分钟后大火收汁
9
汤汁差不多快干的时候加蚝油，葱炒均匀，就可以出锅了
注意事项
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