凉菜的制作方法第七期，下期预告发财凤爪，麻辣猪肚丝
食材
1
杏鲍菇 250
2
麦芹 20
3
干椒丝 5
4
美人椒 15
5
青尖椒 15
6
蒜子 10
7
色拉油 50
8
美极鲜 6
9
白糖 18
10
辣鲜露 4
11
东古一品鲜 4
12
陈醋 4
13
蒸鱼豉油 8
14
浓缩橙汁 6
方法/步骤
1
把美人椒青线椒切圈，蒜子切米备用。
2
杏鲍菇切二粗丝，麦芹切段备用。
3
所有的调料和青线椒美人椒蒜米均匀调成汁水备用。
4
锅内置油烧至6成热，下杏鲍菇丝小火炸至香酥金黄，捞出沥油备用，干椒丝用热油炝出香味。
5
炸好的杏鲍菇加入麦芹段，干椒丝倒入拌盆浇上汁水搅拌均匀上桌即可。
注意事项
1
杏鲍菇要炸至香酥金黄。
2
味型：咸鲜酸甜
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