蚕豆营养极其丰富，蛋白质含量平均为30%，是食用豆类中仅次于大豆的高蛋白作物，是植物蛋白的重要来源
方法/步骤
1
蚕豆洗净，葱白和葱绿分别切末
2
热油锅，爆香葱白，油稍微比平时炒菜多一点～
3
下一颗八角一起爆香，八角不能省，增添风味的！
4
下蚕豆翻炒，加点盐和鸡粉
5
加水，没过蚕豆，盖上锅盖，中火焖熟
6
我是根据蚕豆裂开口子了来判断差不多就熟啦～大火收汁水～洒上葱绿翻炒就可以出锅啦。
7
春天的颜色～喜欢吗～
注意事项
孩子是不能多吃蚕豆的。吃蚕豆的时候也要多加注意，必须将蚕豆炒熟或者煮熟才可以吃的
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