小时候，在老妈的艺多不压身思想的指导带领下，经常参加过年包饺子活动，老爸则嫌弃我包的饺子太难看，还露馅，一下锅就是一锅粥，拒绝我加入。想想才发现，那其实就是过年的味道，包饺子，只是将家人再次聚集，重要的是一大家子围坐一起其乐融融，热热闹闹的辛福感。
食材
1
面粉 1000克
2
韭菜 500克
3
鸡蛋 100克
方法/步骤
制作馅料韭菜鸡蛋饺子我的最爱，制作过程比较简单。韭菜切小段鸡蛋炒熟后倒入加入适当的盐就行了你也可以适当的加入其他的调料只是感觉不到那简单而熟悉的味道。
方法/步骤2
1
制作饺子皮这个难度挺高的，我现在还无法做到老妈及格的要求，看似简单的过程，也不是一两天可以学会的。老妈一把岁数，我却帮不上什么忙。
2
大的面团搓成条状
3
长条状的切成小的面团切的一定要比较均匀，要不然，饺子皮不是大就是小，包出的饺子就是奇形怪状的。
4
擀成饼状擀的要平稳，拿捏好力道，尽量的圆滑，大小一致，
方法/步骤3
1
包饺子 包饺子 捏捏捏
2
完成效果
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