这几天风大，但是天空总是瓦蓝瓦蓝的，让人心情极度愉悦。美好的蓝天下，我们做面包吧。 这是一款以杏仁片为主的面包，杏仁片在大型超市或淘宝都能找到。面包的制作过程像以往一样简单，合适的室温下，让整个发酵过程缩短。裹卷的内馅当然也可以换成别的，不过，建议大家先试试这款杏仁馅面包，包你吃完还想吃。 喜欢杏仁味儿的朋友们一定不要错过，烤过的杏仁片混合着奶酪散发出迷人的香气，让你的味蕾轻松得到满足。
工具/原料
1
面包材料：
切达奶酪片1片
高筋粉250克
细砂糖25克
盐1/2小勺
酵母粉4克
全蛋30克
水135克（原方120克）
无盐黄油：20克
2
杏仁馅材料：
杏仁片50克（原方60克）
细砂糖20克
溶化的无盐黄油10克
方法/步骤
1
把除黄油外的所有面包材料放入面包机，启动甜面团程序。
2
揉30分钟后，面团稍具光滑，加入黄油，重新开始甜面团程序。
3
面团揉成可拉出稍具透明的薄膜的面团。（第二次启动程序时，需将面包机顶盖开开）
4
盖保鲜膜发酵60-80分钟。（此时可做杏仁内馅，见文尾）
5
将面团取出滚圆，松弛15分钟。
6
擀成长宽为25cm的正方形。
7
将面片翻面后，刷上溶化的黄油10克左右。
8
均匀的铺上内馅，轻轻压平。
10
切割成6等份。
11
将每份面团从表面1/2处切到接近底部，将切口翻开，内部朝上。
12
放入烤盘，盖保鲜膜最后发酵30分钟。刷蛋液后，烤箱预热，175度，18-20分钟。
杏仁片内馅的做法：
1
取杏仁片。
2
平铺在烤盘上。
3
120度上下火10-15分钟。（我没预热）
4
晾凉后，用手捏碎。
5
加入细砂糖。
6
拌匀备用。