青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。榨菜每500克榨菜里，含有锌、胡萝卜素、核黄素等多种维生素和微量元素。光是对人体有益的氨基酸就含有17种之多。
食材
1
猪肉丁 200克
2
青豆 200克
3
榨菜丁 200克
方法/步骤
1
猪肉，榨菜分别切丁，肉丁用嫩肉粉，生抽浆一下入味，榨菜丁用水泡三十分钟去除咸味。
2
炒锅烧热加入食用油，把肉丁爆一下起锅
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