一般迷你小水饺都用水蒸的方法，可今天我要讲一下，如何将迷你小水饺做得松脆可口，要怎么个煎法的，按我的方法可以保证口感哦。
食材
1
迷你小水饺 120g
2
油 60g
方法/步骤
1
将做好的迷你小水饺，放在蒸屉上蒸五分钟。
2
五分钟后，打开锅盖，看一下是否有熟的迹象。
3
翻个面，盖上盖子再蒸五分钟，取出为炸备用。
4
开火起锅，倒入油，一定要注意油温。
5
油温有点上来，就将迷你小水饺倒入锅中。
6
分为两批，放入油中炸，炸好一面再翻到另一个面炸。
7
两面都炸成金黄色，即可以装盘了。
注意事项
1
小水饺刚放入时，一定要注意火候，不能开大火，要改小火。
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