金橘薄荷饮做法并不复杂,而且完全可以提前做好金橘酱备着,等吃的时候,直接加水和薄荷叶调制就可以轻松搞定。金橘酱的用处很多,还可以用来搭配早餐,抹在面包片上也很有味道。如果多了,还可以炖肉的时候放上几勺,去腻增香,可谓是一举多得的好酱呦。雅岛贡茶今天跟大家分享金桔薄荷饮的做法,快来学吧。
方法/步骤
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金橘买回来放入大盆中,加适量盐和水浸泡后搓洗干净
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金橘对半切开,用刀尖挑去籽
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把去籽的金橘放入搅拌机内打碎
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把打碎的金橘酱放入无油无水的小锅中,放入冰糖中火加热
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中火煮至锅内冒泡转小火,大约煮15分钟左右,期间需要用木质的勺子或者工具搅拌,避免糊锅
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待冰糖慢慢融化,锅内的汁水慢慢收干,挤入半个柠檬的柠檬汁,搅拌均匀,继续加热5分钟起锅冷却
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用来盛装金橘酱的容器,需要是耐热可入炉的,用热水烫一下容器,倒掉热水,不用擦拭
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直接把空瓶放入烤箱内烘干,温度100-150度,几分钟即可。然后把冷却室温的金橘酱装入瓶中,冷却后放冰箱储存即可
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金橘薄荷饮的做法2
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1.金橘酱、金橘、薄荷叶的用量完全可以随喜好
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2.金橘酱放入杯子内,我用了约30g
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3.冲入温热水后,放入切好去籽的金橘
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4.放入薄荷叶,再加入余下的水,搅拌均匀即可
注意事项
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雅岛贡茶小贴士 1、打碎后的金橘更容易煮成酱,而且不费火。 2、搅打的时候不用太碎,留一些颗粒,更有口感。 3、瓶子烫一下,不用擦拭,避免2次污染,直接烤箱烘干即可。 4、做好的金橘酱不建议久放,最好冷藏下7天用完。 5、用温热水冲饮的话,激发出的薄荷味道比冷水更浓一些。 6、买来的新鲜薄荷叶,放入保鲜袋后冰箱冷藏,可以保持新鲜7天左右。也可以到花卉市场看看,有卖盆栽薄荷。
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金橘是温热的,喝的时候加几片薄荷叶中和一下,味道也更好
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