豆沙包详细做法教程
食材
1
高筋面粉 170g
2
低筋面粉 60g
3
酵母 3g
4
蛋液 40g
5
豆沙馅 150g
6
盐 3g
7
糖 30g
8
牛奶 110g
9
黄油 20g
方法/步骤
1
牛奶先倒进去，再加鸡蛋，盐和糖对角放。加入高粉后加低粉，最后挖个坑把酵母埋起来。放到面包机里边和面，揉差不多20分钟加入黄油。
2
加入黄油后揉出手套膜，就可以发酵啦。发到2-2.5倍大。
3
发酵好，是酱紫的。拿出来排气泡，分成需要的小块，醒面十分钟。
4
每个小块里边放一坨豆沙馅儿，包好的底部朝下，赶成这样。
5
然后就可以开始做造型了。
6
做好后，继续发酵到两倍大。烤箱发酵是35度，要放一小碟温水进去哦。
7
发到两倍大，水碟取出。温度调至180，15分钟-20分钟。上色满意后记得铺上锡纸，免得会焦。
8
最后取出来就可以吃啦。
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