制作鱼香肉丝的最佳方法
方法/步骤
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1.猪里脊切丝，加1茶匙料酒、少许盐和水淀粉抓匀，腌制10分钟
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2.冬笋、木耳切丝
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3.泡红椒切末
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4.葱姜蒜切末
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5.糖3茶匙、醋2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、淀粉1/2茶匙、水3汤匙调成汁
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6.热油中倒入肉丝划散炒熟，盛出备用
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7.锅中再倒少许油，下入泡红椒炒出红油
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8.再下葱姜蒜末炒香
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9.下入冬笋丝和木耳丝翻炒
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10.倒入肉丝合炒，再将鱼香汁顺锅边倒入炒匀即可
注意事项
火候
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