鱼香肉丝是一道有名的菜，各地采用的配料不相同，味道也不一样，用家里现有的材料做出来也很好吃。
食材
1
巴骨肉 40克
2
胡萝卜 50克
3
木耳(水发) 50克
4
彩椒 30克
5
黄瓜 2根
6
白糖 1勺
7
葱 1小段
8
植物油 15g
9
淀粉 1勺
10
食盐 半勺
步骤/方法
1
木耳泡发，黄瓜、胡萝卜、红色彩椒洗干净
2
剔骨肉撕成肉丝（用鲜肉丝最好，家里没有就用这个代替），其它菜也切丝装入盘中
3
锅内放油，温热时放入葱丝炒香
4
倒入胡萝卜丝翻炒
5
同时倒入木耳、彩椒翻炒
6
最后倒入黄瓜丝，同时倒入用糖和淀粉混合的水淀粉，翻炒均匀后加盐和老干妈辣酱
7
盛入盘中
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