胆结石：早餐要尽量少吃油腻的食物，而且也不能因为早上赶着上班或者赖床就干脆不吃早餐了。从晚上到第二天的早上，胆囊休息了8~10个钟头，已经储存了一定量的胆汁。如果正常吃早餐，就能刺激肠黏膜，让十二指肠分泌胆囊收缩素，使胆囊收缩，胆汁就可以及时排入肠道，帮助消化。如果不吃早餐，胆汁不能及时排到肠道，就会导致瘀滞或者浓度增加，容易产生结石。
高胆固醇：经常不吃早饭的人，要比定时吃早餐的人，胆固醇高33%。而且如果老是不吃早餐，胃酸和各种消化酶由于没有食物可以消化，就会去消化胃黏膜层，长期下去很容易胃溃疡、十二指肠溃疡。
便秘：三餐规律定时，才能让身体正常排出垃圾；而如果不吃早餐，没有这个习惯，就容易发生便秘。那些有便秘困扰的人，不妨先想想自己是不是老是不吃早餐吧！
月经不调、变胖：很多减肥的女性，会通过不吃早餐来节食。但这样做不仅不会减轻体重，反而会为生殖系统的健康埋下隐患。不吃早餐的人，更可能会吃高热量的饮食，比如吃零食、喝饮料等，无形中会摄入更多热量。 而更糟糕的是，不吃早饭，还会导致生卵巢功能紊乱，月经不调甚至闭经！所以，想要减肥，更要好好吃早餐哦！
变丑变老：不吃早餐，就和吸烟、酗酒、通熬夜等恶习一样，会严重影响女性容貌。如果经常不吃早餐，人体只能动用体内贮存的糖元和蛋白质，时间一长就会皮肤干燥、起皱、起斑等，变老变丑。
提升心脏患病率:不吃早餐，会给身体造成额外的压力和紧张。男性如果不吃早餐，心脏病或其他心脏疾病的患病可能性，会大大提高。 长期不吃早餐，还容易使低密度脂蛋白沉积于血管内壁，导致动脉硬化。而且，不吃早餐还会导致过度肥胖症、糖尿病等。
损害大脑和智力经过一晚上的消化，胃里的食物已经消耗殆尽，早上的血糖指数会比较低。如果不吃早餐补充血糖，身体就会动用储存的肌糖原和肝糖原，这样会对肌肉和肝脏会产生负担，表现出四肢无力的症状。早上体内糖的水平越正常，大脑的工作能力就越强。当血糖不足时，会因为脑细胞活力不足而出现四肢无力、晕厥等，严重损害大脑和心脏。
怎么样才算是优质早餐？早餐要为人体提供丰富的营养，食物最好多样化。早餐最好安排在6:30~8:30之间，用15~20分钟的时间吃完，养成健康规律的作息习惯。一顿营养充足的早餐，应该尽量包括：谷类；动物性食物（含鸡蛋）；牛奶及奶制品 ；蔬果。营养排名推荐：面包：全麦面包 > 法式面包> 白面包 > 有馅料的面包鸡蛋：煮蛋 > 炒蛋 > 嫩炸 > 老炸 > 牛奶冲蛋果汁：新鲜水果 > 鲜榨果汁> 高营养果汁 > 一般果汁饮料早餐提供的能量应占全天总能量的 25%～30%。所以，早饭要吃好，更要吃饱。
早餐每天坚持，对身体好。