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欧尼酱
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黄芽菜炒年糕的做法
材料:黄芽菜(大白菜)、肉丝、冬笋、年糕、生抽、盐、胡椒粉、淀粉。做法1冬笋去壳用水煮10分钟去除涩味后切丝,黄芽菜切粗丝;2 年糕切片,入沸水焯软;3 肉丝用适量生抽、胡椒粉、淀粉拌匀腌15分钟;4 炒锅入油4成热,倒入肉丝煸炒至变色盛出;5 炒锅另起油,倒入黄芽菜、冬笋丝煸炒至软;6再放入年糕,加适量生抽、盐调味后大火炒干水分;7最后倒入煸炒过的肉丝,炒匀即可出锅。
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