夏天到了，来盘爆炒田螺再适合不过了！吃到手停不下来！当然可不能只像一般那样用牙签挑出来吃，用嘴吸出来去吃会更好吃，简直是嘬出来的美味！
食材
1
田螺 500克
2
白糖 10克
3
调和油 10克
4
生姜 10克
5
料酒 10克
6
蒜 10克
7
蚝油 10克
8
干辣椒 10克
方法/步骤
1
买回来的田螺（屁股已剪掉）加水养2天，中途需换水并多淘洗几次备用。
2
准备八角，花椒，姜切片，蒜拍开，干辣椒切粒。
3
热锅里放油，烧到5成热
4
放入干辣椒，姜片，蒜瓣，八角，花椒煸炒出香味。
5
倒入田螺翻炒均匀。
6
.倒入料酒，老抽翻炒均匀。 倒入一罐啤酒（刚好没过田螺）盖盖焖5分钟，放入切成小块的尖椒，再大火收汁，最后加入少许生抽，耗油，白糖翻炒一下。
注意事项
1
因为有孩子吃所以只放了点干辣椒
2
如果喜欢吃辣的可以加入小米辣，在步骤4中可以加点豆瓣酱。
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