炎炎夏日，来一道凉拌腐竹是又简单又好吃的食物，今天分享下凉拌腐竹的做法，下面是具体的方法和步骤。
食材
1
西芹 1根
2
腐竹 150克
3
红萝卜 半个
4
辣椒油 适量
5
盐 适量
6
鸡精 适量
7
酱油 少许
方法/步骤
1
准备好所需的材料有：西芹1根，腐竹150克，红萝卜半个。把它们用水冲洗干净。
2
锅中烧水，水开后放入腐竹煮3分钟。
3
接着捞出放凉水中备用。
4
接着准备凉拌，把自制的辣椒红油加入盐，鸡精，酱油等调味。（也可依个人口味放入所需的调料）。
5
调好后，装入盘中，就可以开吃了。
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