在我们日常生活中，如果不想点外卖，可以自己动手做一些好吃的，其中菠菜炒肉就是一道非常简单且好吃的菜。菠菜富含丰富的铁元素和维生素，属于口感和营养都比较高的一种蔬菜。下面就跟大家介绍一下如何做吧。
食材
1
猪肉 200克
2
菠菜 200克
3
蒜瓣 2个
4
生姜 两片
5
大葱 一段
6
青椒 两根
7
食用盐 一勺
8
食用油 两勺
9
生抽 一勺
10
料酒 一勺
方法/步骤
1
首先将猪肉洗净切片，然后放入食盐，料酒生抽腌制20分钟。
2
将蒜瓣拍碎，青椒斜刀切片，大葱切段，生姜切丝，并将菠菜洗干净。
4
锅中放油将洗好的菠菜放入锅中翻炒，翻炒一分钟左右，等待菠菜叶变软。
5
等待菠菜叶变暖后，倒入炒好的肉片，翻炒几下，放入食盐调味。
6
等待菠菜肉片均匀入味后，即可出锅装盘。
7
总结1.首先将猪肉洗净切片，然后放入食盐，料酒生抽腌制20分钟。2.将蒜瓣拍碎，青椒斜刀切片，大葱切段，生姜切丝，并将菠菜洗干净。3.起锅烧油，油热后放入腌制好的肉片翻炒，等待肉片变色后放入葱姜蒜和青椒。炒熟后装盘备用。4.锅中放油将洗好的菠菜放入锅中翻炒，翻炒一分钟左右，等待菠菜叶变软。5.等待菠菜叶变暖后，倒入炒好的肉片，翻炒几下，放入食盐调味。6.等待菠菜肉片均匀入味后，即可出锅装盘。
注意事项
炒菠菜时一定不要炒太久，时间上不要超过一分钟。