这次做的是草莓脆皮酱和巧克力脆皮酱,两种口味都特别好吃。2020草莓脆皮雪糕做法。
食材
1
草莓 500克
2
淡奶油 250克
3
炼乳 70克
4
白糖 30克
5
其他 适量
方法/步骤
1
先把新鲜的草莓清洗干净,切成小块放入果汁杯中,加上70克炼乳打成草莓汁。
2
再准备一个无水无油的容器,倒入250克淡奶油,加上30克白砂糖,中速打发至纹路清晰,打蛋器提起来呈现弯钩即可。
3
接着把草莓汁和淡奶油,混合均匀、搅拌成可流动的糊状。
4
再把搅拌好的食材倒入自己喜欢的模具中,震荡出气泡,送入冰箱冷冻4小时以上。
5
最后把冷冻好的雪糕脱模,裹上草莓脆皮酱和巧克力脆皮酱,就可以啦。
6
这样做出来的雪糕无冰渣,口感酸甜,好吃到停不下来。
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