材料：分量：10个油皮：中粉180G，猪油60G，糖10G，水90G油酥：中粉170G，猪油80G馅料：和田大枣20颗做法：1. 大颗的和田枣（跟手的大小对比如图）20颗洗净2. 放入锅中煮至表皮微微胀圆~枣身发软3. 捞出沥水后用手撕去外皮4. 将枣肉从枣核上取下，放在保鲜袋中压成泥备用5.[做油皮]面粉100G加水和糖，用筷子搅成雪花片状。加入猪油揉搓成光滑均匀的面团6.做油酥,面粉85G加猪油35G放在碗中，用手挤压捏碎猪油，揉到油酥团均匀即可7. 油皮面团和油酥面团分别均匀分成10份8. 油皮擀成圆片。包入油酥9. 用虎口慢慢将油皮收拢10. 团成球状11. 用油皮裹好油酥的面团擀开，向四个角的方向擀长。在底部用手指按压。压薄底边12. 卷起来，依次做好所有13. 卷起来的面团收口朝下再次擀开成长方形。同样的方法再次卷起14. 卷起后用手指从中间压下去。把两边向里收拢15. 团成球形。压扁成圆面皮16. 包入大约35G枣泥馅17. 压成饼状~用平底锅小火慢慢煎至两面微黄即可18. 晾凉后用食用色素兑水在表面写上字并用瓶盖印上一个红圈
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